تفاوت زودپز برقی و پلوپز چیست؟
در این نوشتار میخواهیم بدانیم که تفاوت زودپز برقی و پلوپز در چه چیزهایی است پس با ما همراه شوید تا ضمن مقایسه آنها فرق آن ها را درک کنیم
زودپز برقی و پلوپز هر دو از وسایل آشپزی مدرن هستند که به منظور تسهیل در پخت غذا طراحی شده‌اند، اما هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در ادامه به بررسی تفاوت‌های اصلی بین این دو دستگاه می‌پردازیم:
1. عملکرد و روش پخت:
– زودپز برقی: زودپز برقی با استفاده از بخار تحت فشار عمل می‌کند. این دستگاه می‌تواند غذاها را با سرعت بسیار بالا بپزد و معمولاً برای تهیه غذاهایی مانند خورشت، سوپ، یا گوشت‌های سخت مناسب است. زودپز برقی به دلیل فشار بخار، زمان پخت را به شدت کاهش می‌دهد.
– پلوپز: پلوپز عمدتاً برای پخت برنج طراحی شده است. این دستگاه معمولاً با استفاده از حرارت غیرمستقیم و بخار آب کار می‌کند تا برنج را به طور یکنواخت بپزد. برخی از مدل‌های پیشرفته‌تر پلوپز قابلیت‌های بیشتری دارند و می‌توانند غذاهای دیگری نیز بپزند.
2. تنظیمات و برنامه‌ها:
– زودپز برقی: معمولاً دارای تنظیمات متنوعی برای انواع مختلف غذاها است. برخی مدل‌ها دارای برنامه‌های خودکار برای تهیه انواع خورشت، سوپ، دسر و غیره هستند.
– پلوپز: بیشتر مدل‌های پلوپز دارای تنظیمات ساده‌ای هستند که عمدتاً شامل حالت‌های مختلف برای پخت برنج (نرم یا سفت) و گاهی اوقات حالت‌هایی برای بخار کردن سبزیجات یا تهیه دسرها هستند.
3. زمان پخت:
– زودپز برقی: زمان پخت در زودپز بسیار کوتاه‌تر است؛ مثلاً ممکن است یک خورشت در کمتر از یک ساعت آماده شود.
– پلوپز: زمان پخت برنج معمولاً بین ۲۰ تا ۴۰ دقیقه متغیر است، بسته به نوع برنج و مقدار آن.
4. نوع غذاهای قابل تهیه:
– زودپز برقی: قابلیت تهیه انواع مختلف غذاها از جمله گوشت، حبوبات، سوپیجات و حتی دسرها را دارد.
– پلوپز: عمدتاً برای تهیه انواع مختلف برنج (مثل پلوی ایرانی) طراحی شده است، اما برخی مدل‌ها امکان تهیه خوراکی‌های دیگر مانند بخار کردن سبزیجات یا حتی کیک را نیز دارند.
5. نگهداری حرارت:
– زودپز برقی: پس از اتمام زمان پخت، معمولاً نیاز به خاموش کردن دارد و نمی‌تواند حرارت را نگه دارد.
– پلوپز: بسیاری از مدل‌ها دارای قابلیت نگهداری حرارت هستند که پس از پایان زمان پخت، می‌توانند دما را حفظ کنند تا زمانی که شما آماده سرو باشید.
6. قیمت:
– قیمت هر دو دستگاه بسته به برند، کیفیت ساخت و ویژگی‌ها متفاوت است؛ اما معمولاً زودpزرهای پیشرفته‌تر قیمت بالاتری نسبت به پلو‌پس‌ها دارند.
نتیجه‌گیری:
در نهایت انتخاب بین زود‌پر برقی و پل‌پس بستگی به نیازهای شما در آشپرخانه دارد. اگر شما بیشتر علاقه‌مند به تهیه غذاهای متنوع با سرعت بالا هستید، زود‌پر گزینه مناسبی خواهد بود؛ اما اگر تمرکز شما بیشتر روی تهیه انواع مختلف برنج باشد، پل‌پس بهترین انتخاب خواهد بود.
