تفاوت رژیم فستینگ و کتوژنیک چیست؟ مقایسه و فرق آنها

تفاوت رژیم فستینگ و کتوژنیک چیست؟

در این نوشتار میخواهیم بدانیم که تفاوت رژیم فستینگ و کتوژنیک در چه چیزهایی است پس با ما همراه باشید تا ضمن مقایسه آنها فرق آن ها را بگوییم.

رژیم فستینگ (Intermittent Fasting) و رژیم کتوژنیک (Ketogenic Diet) دو نوع رژیم غذایی هستند که هر کدام اهداف و روش‌های خاص خود را دارند. در ادامه به بررسی تفاوت‌ها و ویژگی‌های هر یک می‌پردازم:

۱. تعریف

رژیم فستینگ:
رژیم فستینگ به معنای محدود کردن زمان مصرف غذا است. در این رژیم، فرد در دوره‌های مشخصی از روز یا هفته غذا نمی‌خورد و در سایر زمان‌ها می‌تواند غذا بخورد. انواع مختلفی از فستینگ وجود دارد، از جمله:
– روش 16/8: 16 ساعت روز را روزه می‌گیرید و فقط در 8 ساعت باقی‌مانده غذا می‌خورید.
– روش 5:2: در این روش، شما به مدت 5 روز عادی غذا می‌خورید و در 2 روز دیگر کالری مصرفی خود را به حدود 500-600 کالری محدود می‌کنید.

رژیم کتوژنیک:
رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی با محتوای بسیار پایین کربوهیدرات و بالا چربی است. هدف این رژیم وارد کردن بدن به حالت کتوز (Ketosis) است، جایی که بدن به جای گلوکز از چربی‌ها برای تأمین انرژی استفاده می‌کند. معمولاً نسبت ماکروها در این رژیم به صورت زیر است:
– چربی: حدود 70-75%
– پروتئین: حدود 20-25%
– کربوهیدرات: حدود 5-10%

۲. هدف

رژیم فستینگ:
هدف اصلی فستینگ معمولاً کاهش وزن، بهبود متابولیسم، افزایش حساسیت انسولینی و ارتقاء سلامت عمومی است. همچنین برخی تحقیقات نشان داده‌اند که فستینگ ممکن است فوایدی برای سلامت مغز داشته باشد.

رژیم کتوژنیک:
هدف اصلی رژیم کتوژنیک کاهش وزن از طریق تغییر منبع انرژی بدن است. همچنین این رژیم برای کنترل قند خون، درمان صرع مقاوم به داروها و برخی دیگر از شرایط پزشکی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۳. نحوه عمل

رژیم فستینگ:
در این روش، با محدود کردن زمان مصرف غذا، بدن مجبور می‌شود تا از ذخایر چربی خود برای تأمین انرژی استفاده کند. همچنین ممکن است باعث کاهش سطح انسولین شود که منجر به سوزاندن بیشتر چربی‌ها خواهد شد.

رژيم كتوژنیک:
در این رژيم با کاهش شدید مصرف کربوهیدرات‌ها، سطح انسولین پایین آمده و بدن وارد حالت کتوز می‌شود. در این حالت، بدن شروع به سوزاندن چربی‌ها برای تولید کتون‌ها (منبع انرژی جایگزین) می‌کند.

۴. مزایا

مزایای رژيم فستینگ:
– کاهش وزن
– افزایش حساسیت انسولینی
– تقویت متابولیسم
– ممکن است فوایدی برای سلامت مغز داشته باشد

مزایای رژيم كتوژنیک:
– کاهش وزن سریع
– کنترل قند خون
– افزایش سطح انرژی
– ممکن است فواید درمانی برای برخی بیماری‌ها داشته باشد

۵. معایب

معایب رژيم فستینگ:
– ممکن است باعث احساس گرسنگی شدید شود
– نیازمند انضباط شخصی بالاست
– ممکن است برای افرادی با شرایط خاص پزشکی مناسب نباشد

معایب رژيم كتوژنیک:
– ممکن است باعث کمبود مواد مغذی شود