تفاوت رژیم اتکینز و کتوژنیک چیست؟
در این نوشتار میخواهیم بدانیم که تفاوت رژیم اتکینز و کتوژنیک در چه چیزهایی است پس با ما همراه باشید تا ضمن مقایسه آنها فرق هر دو را بدانید
رژیم‌های اتکینز و کتوژنیک هر دو رژیم‌های کم‌کربوهیدرات هستند که به کاهش وزن و بهبود سلامت متابولیک کمک می‌کنند، اما در جزئیات و رویکردهایشان تفاوت‌هایی دارند. در ادامه به بررسی این تفاوت‌ها می‌پردازیم:
۱. تعریف و اصول کلی
رژیم اتکینز:
– رژیم اتکینز یک رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات است که توسط دکتر رابرت اتکینز در دهه ۱۹۷۰ معرفی شد.
– این رژیم شامل چهار مرحله است:
1. مرحله القا: در این مرحله، مصرف کربوهیدرات‌ها به حداقل می‌رسد (معمولاً کمتر از ۲۰ گرم در روز) تا بدن وارد حالت کتوز شود.
2. مرحله تعادل: در این مرحله، مقدار کربوهیدرات‌ها به تدریج افزایش می‌یابد تا وزن هدف حاصل شود.
3. مرحله پیشرفت: در این مرحله، فرد می‌تواند بیشتر از کربوهیدرات‌ها مصرف کند تا وزن خود را حفظ کند.
4. مرحله نگهداری: هدف حفظ وزن ایده‌آل با مصرف متعادل کربوهیدرات‌ها است.
رژیم کتوژنیک:
– رژیم کتوژنیک (یا کتو) نیز یک رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات است که هدف اصلی آن ایجاد حالت کتوز است.
– نسبت ماکرونوترینت‌ها معمولاً شامل حدود ۷۰-۷۵٪ چربی، ۲۰٪ پروتئین و تنها حدود ۵-۱۰٪ کربوهیدرات است.
– این رژیم بیشتر بر روی حفظ سطح پایین کربوهیدرات برای مدت طولانی تمرکز دارد.
۲. نسبت ماکرونوترینت‌ها
رژیم اتکینز:
– نسبت ماکرونوترینت‌ها در مراحل مختلف متفاوت است و ممکن است پروتئین بیشتری نسبت به چربی داشته باشد.
– در مراحل اولیه، چربی و پروتئین بیشتر از کربوهیدرات مصرف می‌شود.
رژیم کتوژنیک:
– تمرکز اصلی بر روی چربی بالا و بسیار کم بودن میزان کربوهیدرات است.
– پروتئین نیز باید به اندازه کافی باشد اما نباید بیش از حد باشد زیرا ممکن است باعث گلوکز زایی (تبدیل پروتئین به گلوکز) شود.
۳. اهداف
رژیم اتکینز:
– هدف اصلی کاهش وزن سریع و پایدار است.
– همچنین ممکن است برای کنترل قند خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی مفید باشد.
رژيم كتوژنیک:
– علاوه بر کاهش وزن، این رژيم برای درمان برخی بیماری‌ها مانند صرع مقاوم به درمان نیز استفاده می‌شود.
– همچنین ممکن است برای افزایش انرژی ذهنی و تمرکز مفید باشد.
۴. تنوع غذایی
رژيم اتكینز:
– تنوع غذایی بیشتری دارد زیرا مراحل مختلف اجازه می‌دهند که فرد انواع مختلفی از غذاها را مصرف کند.
رژيم كتوژنیک:
– محدودیت‌های بیشتری دارد زیرا باید میزان دقیق کربوهیدرات را کنترل کرد.
نتیجه‌گیری
در نهایت، انتخاب بین رژیم اتکینز یا کتوژنیک بستگی به اهداف شخصی، سبک زندگی و نیازهای تغذیه‌ای فرد دارد. هر دو رژیم مزایا و معایب خاص خود را دارند و بهتر است قبل از شروع هر نوع رژیمی با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا بهترین گزینه برای شما اتفاق بیافتد
