تفاوت راحت الحلقوم و مسقطی چیست؟
در این نوشتار میخواهیم بدانیم که تفاوت راحت الحلقوم و مسقطی در چه چیزهایی است. پس با ما همراه باشید تا ضمن مقایسه آنها فرق مسقطی و راحت الحلقوم را بدانیم
راحت الحلقوم و مسقطی هر دو از شیرینی‌های محبوب و سنتی در فرهنگ‌های مختلف، به ویژه در خاورمیانه و کشورهای عربی هستند. با این حال، تفاوت‌های قابل توجهی بین این دو نوع شیرینی وجود دارد که به شرح زیر است:
۱. مواد اولیه:
– راحت الحلقوم: این شیرینی معمولاً از نشاسته، شکر، آب و گلاب تهیه می‌شود. برخی از نسخه‌ها ممکن است شامل مغزها (مانند پسته یا بادام) یا طعم‌دهنده‌های مختلف (مانند زعفران یا هل) باشند.
– مسقطی: مسقطی بیشتر بر پایه آرد برنج یا نشاسته تهیه می‌شود و معمولاً با شکر و گلاب ترکیب می‌شود. همچنین ممکن است شامل مغزها و طعم‌دهنده‌ها باشد.
۲. بافت:
– راحت الحلقوم: بافت راحت الحلقوم نرم و چسبناک است و معمولاً به صورت مکعب‌های کوچک برش داده می‌شود. این شیرینی دارای یک لایه بیرونی پودری (معمولاً نشاسته یا شکر) است که مانع چسبندگی آن به یکدیگر می‌شود.
– مسقطی: بافت مسقطی کمی سفت‌تر از راحت الحلقوم است و معمولاً حالت ژله‌ای دارد. این شیرینی نیز ممکن است نرم باشد اما نسبت به راحت الحلقوم کمتر چسبناک است.
۳. طعم:
– راحت الحلقوم: طعم آن معمولاً ملایم و خوشبوست، به ویژه اگر از گلاب استفاده شده باشد. تنوع طعمی زیادی دارد که بسته به افزودنی‌ها متفاوت است.
– مسقطی: طعم مسقطی نیز ملایم است اما ممکن است کمی غلیظ‌تر باشد، زیرا آرد برنج یا نشاسته در آن بیشتر حس می‌شود.
۴. روش تهیه:
– راحت الحلقوم: برای تهیه راحت الحلقوم، مواد اولیه را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهند تا غلیظ شود. سپس آن را در قالب ریخته و بعد از سرد شدن برش می‌زنند.
– مسقطی: برای تهیه مسقطی نیز ابتدا مواد را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهند تا غلیظ شود، سپس در قالب ریخته شده و بعد از سرد شدن برش زده می‌شود.
۵. مصرف:
هر دو نوع شیرینی معمولاً در مهمانی‌ها، جشن‌ها یا به عنوان میان‌وعده مصرف می‌شوند. همچنین هر دو نوع شیرینی دارای محبوبیت خاص خود در مناطق مختلف هستند.
در نهایت، انتخاب بین راحت الحلقوم و مسقطی بستگی به سلیقه شخصی دارد؛ برخی افراد راحت الحلقوم را ترجیح می‌دهند در حالی که دیگران مسقطی را دوست دارند!
